넷플릭스 <흑백요리사> 시청 후기 및 최종 8인 요리사 프로필과 식당 정리

한참을 볼까 말까 하다가 마지못해 보기 시작한 넷플릭스 <흑백요리사>

 

모두가 재밌다고 할 때는 뭐 하고 맨날 뒷북 시청 모드 

 

소문대로 아주 재미있게 보았다!! 

 

100명의 요리사가 출연해서 우승까지 총 12회차 분량이 부담스러웠지만 일단 보기 시작하니 다음 편을 보지 않을 수가 없도록 잘 만들어진 프로그램이었다. 

 

처음에는 흑수저 대 백수저 대결구도가 거부감이 들었는데 프로그램이 진행될수록 흑수저 백수저 구분보다는 요리사 개개인의 서사와 실력이 중요해져서 흑백구분을 크게 의식하지 않게 되었다는 점이 마음에 들었다. 

 

대결방식이 흥미롭고 매회 요리사들의 진지하고 새로운 요리들을 보는 즐거움이 있었다.

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▶ 시청 후기 

1.

체계적으로 요리를 배운 사람이 보여주는 기본기는 확실히 차이가 있었다. 이것이 꼭 요리분야만은 아닐 것이다. 

 

2.

잘하는 것은 기본! 얼마나 창의성이 있는 가에 따라 미묘하거나 엄청난 차이가 발생한다. 반짝이는 아이디어의 요리를 만날 때마다 감탄 또 감탄!!

 

3.

내가 요리를 못하는 이유가 명확해졌다. 요리는 너무 어려워;;;; 

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▶ <흑백요리사> 최종 8인의 요리사 프로필과 레스토랑 정보 

 

1. 나폴리 맛피아 

<흑백요리사:요리계급전쟁> 최종우승 

이름 권성준(1995. 1. 1.)

재현고, 신한대 호텔조리학과 졸업

소속 비아 톨레도 파스타바(오너셰프)

 

viatoledo_instagram

비아 톨레도 파스타바
주소	서울 용산구 원효로 83길 7-2 1층
영업 시간	17:00~22:00 매주 일, 월 휴무
메뉴	이탈리안 코스만 운영(예약방문)

 

 

2. 에드워드 리 

이름  Edward Lee, 이균(1972. 7. 2.)

한국계 미국인 요리사

소속  610 매그놀리아(오너셰프)

<Iron Chef America> 등 여러 TV프로그램 출연

 

2023. 4. 윤석렬 대통령 미국 국빈방문 중 백악관에서 열리는 한미동맹 70주년 기념 국빈만찬 셰프로 초청됨 

 

610 Magnolia website

610 Magnolia
주소	610 W Magnolia AVe, 루이스빌, KY
영업 시간	수~토 17:30 ~ 21:00 일~화 Closed

 

 

3. 트리플스타

이름 강승원(1991. 2. 21.)

학력 르꼬르동 블루 

소속 트리드(오너셰프)

모수(Mosu) 서울 오픈 초기부터 3년간 수셰프 직책으로 안성재 오너셰프와 함께 근무 

트리드
주소	서울 강남구 선릉로 162길 16(2층)
영업 시간	12:00~22:00 (15~18시 브레이크타임) 일, 월  정기휴무
메뉴	런치코스(12만원), 디너코스(20만원)

 

 

4. 요리하는 돌아이

이름 윤남노(1990. 10. 4.)

어머니가 과거 냉면집 경영, 식당일 도우면서 조금씩 배움 

소속 디핀 옥수(헤드셰프)

 

디핀 옥수_캐치테이블

디핀(deepin) 옥수
주소	서울 성동구 독서당로 194 (지하1층)
영업 시간	12:00 ~ 22:00 (15:30~18:00 브레이크타임) 월 정기휴무
메뉴	머슬치타라(25,000원), 튜나타르트(16,000원), 비프타르트(16,000원) 등

 

 

5. 장호준 셰프 

이름 장호준(1983. 10. 20.)

학력 김포대학교(호텔조리과)

분야 일식 

소속 네기컴퍼니(대표이사), 네기 일본전골(오너세프), 네기라이브, 네기다이닝라운지, 모던오뎅, 네기 우나기야, 네기 실비 등 여러 식당 운영 중 

유튜브 채널 <뜨고 싶은 셰프, 장호준> 운영 

네기스키야키 압구정점(일식당)
주소	서울 강남구 논현로 854 지하1층
영업 시간	11:30~22:00 (15:00~17:30 브레이크타임)
메뉴	우나기규동(35,000원), 히야시소바(18,000원), 런치 스키야키 코스 등

 

 

6. 이모카세 1호 

이름  김미령(1975. 4. 15.)

소속  안동집 손칼국시(오너셰프), 즐거운 술상(오너셰프)

안동집은 "경동시장 성시경의 먹을텐데" 맛집

상호명	즐거운 술상(요리주점)	안동집 손칼국시
주소	서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔	서울 동대문구 고산자로 36길 3 신관 지하1층
영업시간	17:00~20:00 매주 일 정기휴무	10:00~18:00 (15:30~16:30 브레이크타임)
메뉴	이모카세 1인(50,000원)	손국시(8,000원), 수육(12,000원), 배추전(8,000원)

 

 

7. 정지선(중식요리사)

이름  정지선(1983. 7. 3.)

별명 딤섬의 여왕 

학력 혜전대학교(호텔조리학과), 양저우 대학(요리학)

소속 티엔미미(오너셰프) 

 

티엔미미 강남점 소개사진

상호명	티엔미미 강남점(딤섬)	티엔미미 홍대점(중식당)
주소	서울 서초구 사임당로 143 104-1~-3호	서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층
영업 시간	11:00~22:00(15:00~17:00 브레이크타임)	11:00~22:00(15:00~17:00 브레이크타임)
메뉴	딤섬SET(2인이상 주문가능, 40,000원), 어향완자가지(39,000원), 티엔미미 철판볶음(49,000원) 등	장육전복냉채(37,000원), 찹쌀공(예약메뉴, 20,000원), 눈꽃누룽지탕(42,000원) 등

 

 

8. 최현석 셰프

이름 최현석(1972. 7. 6.)

서울현대직업전문학교 호텔조리학부 특임교수 

1000여 개에 달하는 창작요리를 만들어 '크레이지 셰프'라는 별명

경력  라쿠치나 셰프, 엘본 더 테이블 총괄셰프

운영매장 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝

쵸이닷(이탈리안 레스토랑)
주소	서울 강남구 도산대로 457 3층(청담역 8번출구 680m)
영업시간	12:00~22:00(15:00~18:00 브레이크타임)
메뉴	런치 3코스(78,000원)/4코스(98,000원), 디너(198,000원)

 

중앙감속기(퓨전 중식 레스토랑)
주소	서울 성동구 성수일로 6길 7-1 1층(뚝섬역 5번출구 291m)
영업 시간	12:00~21:00(15:00~17:30 브레이크타임)
메뉴	발사믹 꿔바로우(23,000원), 차돌 마라크림 짬뽕(19,500원) 등

달리아다이닝(비건레스토랑)
주소	서울 강남구 도산대로 45길 14 2층(압구정로데오역 5번출구 755m)
영업 시간	12:00 ~ 21:30(15:00~18:00 브레이크타임)
메뉴	미트 소스 라자냐(26,000원), 트러플 크림 뇨끼(29,000원) 등